DODIR MAESTRA
Vino kuće Breg nastaje pod budnim i znalačkim pogledom enologa Borisa Kovača.
Boris je rođen 30. maja 1965. godine u Novom Sadu. Zahvaljujući svome ocu, dr Vladimiru Kovaču, članu Francuske akademije nauka i istaknutom srpskm enologu, zavoleo je vinograde i priče o vinu. Početkom devedesetih godina Boris odlazi u Francusku na studije
DODIR MAESTRA
Vino kuće Breg nastaje pod budnim i znalačkim pogledom enologa Borisa Kovača.
Boris je rođen 30. maja 1965. godine u Novom Sadu. Zahvaljujući svome ocu, dr Vladimiru Kovaču, članu Francuske akademije nauka i istaknutom srpskm enologu, zavoleo je vinograde i priče o vinu. Početkom devedesetih godina Boris odlazi u Francusku na studije enologije i diplomira na Universite de Montpeellier Insititut de Pharmacie Industrielle. Tokom studija bavi se istraživačkim radom na INRA (Nacionalni istraživački institut za agronomiju i enologiju) u Narbonu. Prva iskustva u enologiji stiče u velikim vinarijama na jugu Francuske (Languedoc, Roussillon), zatim se usavršava u „novom svetu“ u Australiji. Krajem devedesetih se vraća u Francusku i osniva konsultansku kuću, a 2003. godine podiže svoj vinograd i vinariju Domaine de l’ Agly u Latour de France. Od 2000. godine član je komisija za ocenjivanje vina, kako nacionalnih (Narbonne, Beziers, Lion, Paris), tako i međunarodnih Vinalies (Švajcarska, Kanada, Portugalija).
Borisova vinska i životna avantura se nastavlja tamo gde je i počela, na Fruškoj Gori u vinariji Breg.
